10月19日上昼，普洱大剧院内席，来自普洱、保山、临沧等云南各大产区的1500余位咖农皆聚一堂，插足第六届“星巴克云南生豆优秀供应商大会”。关于咖农们而言，这场大会有一个更熟识的名字——“武林大会”。

本年“武林大会”最让咖农们兴隆的，莫过于听到——今后，中国所使用的星巴克经典浓缩咖啡中都将有云南咖啡豆。

会上，星巴克群众实施副总裁兼星巴克中国首席实施官刘文娟布告：“12年来，咱们和咖农们整个用心血和汗水见证了云南咖啡产量和质地的大飞跃。从今往后，咱们终于能将高品性的云南咖啡豆，加入到中国内地售出的每一杯星巴克经典浓缩咖啡中。中国内地的每一家星巴克门店，也都将出售云南单一原产地咖啡豆。”

云南咖农“武林大会”出身于2015年，是咖啡业界独逐一个为云南咖农组织的受奖动作。入选“星巴克臻选名东说念主堂”的咖农蔡晴开默示：“星巴克的‘优质优价’战术，让我更有能源种出好咖啡。我的咖啡豆评上星巴克臻选后，农场的闻明度也大大提高了。面前，我不仅领有了我方的咖啡品牌，还为周围的两三百户农户们建起了咖啡互助社。这都是星巴克带给我的改动。”

“经典浓缩咖啡是星巴克最闻明、最经典、用量最大的一款咖啡豆。要作念到这少量，需要云南咖啡豆的产量与质地都达到很高的水准。这绝非一蹴而就的事情，而是星巴克与咖农共同鼓励12年累积的闭幕。”刘文娟说说念，“将云南咖啡豆拼配进总共星巴克经典浓缩咖啡是个了不得的里程碑。”

12年前，星巴克在云南普洱确立了星巴克在亚太区的首个咖啡莳植者营救中心（Farmer Support Center，简称FSC）。为了在确保咖啡品性的同期，不休提高其背后的社会、环境及经济水平，星巴克也在当地咖啡农场中积极扩充并践行“咖啡和莳植者公说念动作”（C.A.F.E. Practices）。这一动作，对咖啡质地、价钱透明、社会包袱和环境保护等方面都作念出了条款。

这12年间，星巴克的农艺师捏续为咖农提供免费、专科的可捏续莳植培训，非论咖农最终成绩的咖啡豆是否出售给星巴克。在咖啡的莳植采摘季，农艺师们平均每天要探望7-8个农场，12年来累计行车里程向上48万公里，只为潜入了解咖农碰到的本体问题。

死心2024年9月底，星巴克FSC已累计培训咖农超36800东说念主次，累计通过星巴克“咖啡和莳植者公说念动作”（C.A.F.E. Practices）认证的农场达到3411个，累计认证面积为352465亩。咖啡及格率，从2012年的20%提高到了如今的80%。

据统计，以前12年，星巴克累计从云南采购了向上65000吨优质咖啡。

归拢年，为了眩惑更多咖农莳植高品性咖啡，星巴克斗胆立异，领先建议“优质优价”的激发战术，对更高品性咖啡豆终点赐与奖励，使全体收购价高于市集均价20%-30%。

据悉，世界7300多家星巴克门店，今后也将运行全年销售云南单一产地咖啡豆。刻下，星巴克在中国领有7300多家门店，遮盖向上900个县级市集。

南边+记者 李劼开云(中国)开云kaiyun·官方网站